当然新店的装修,和设备采买,也上了日程。
这次新店开张,老爸和老妈也做了很多规划。
主打产品就是两样,一个是卤味,一个是汉堡快餐。
其实都是试水,他们心里也没谱,到底哪个能火,所以就是蒙着干。
到时候哪个项目火,就主抓那一边。
做卤味,就比较简单,只要有几口大锅,和一个陈列柜就可以。
这不锈钢大锅,他们有现成的不用买,就是那陈列柜要求稍微高一点。
要干净恒温,这样才能保证卤味放的时间长一点。
至于做汉堡嘛,需要用的设备,那就比较多了。
一个计时的炸鸡块,薯条的炸锅,多孔保温盘,然后就是一大块铁板烧的面板就可以了。
这两天老妈和李阿姨几乎每天都会通很长时间的视频电话。
主要就是和人家请教这韩式汉堡的做法,其实汉堡嘛,做法都大同小异。
不过韩式汉堡也是来源于美式汉堡,然后根据南朝国人的口味,进行了一定的改良,也更加适合咱们亚洲人的口味。
而且人家主打的也是牛肉汉堡,而且每块牛肉饼都是现煎的。
李阿姨家在南朝国就有两辆餐车,她和老公一辆,另外就是她儿子儿媳一辆。
每天他们出发前,都会准备准备好牛肉馅。
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