这牛肉都是按照肥瘦28比例搅好的，称重，把每一块都标准化。
有人来点的时候，就把牛肉丸取出来，一压就成了饼，然后在铁板上现煎即可。
几分钟就能煎熟，然后配上黄吉士，蔬菜，酱料，两片面包就算完成。
如果饭口的时候，还可以预制出一部分牛肉饼，现煎至半熟，放到多孔保温盘内。
等到有客人来点餐，就可以取出来直接煎至全熟，这样能节省更多的时间。
反正基本要做到，三分钟之内就完成一个汉堡，就是孰能生巧的活计。
一般情况下，每天中午和晚上，他们都能卖出几百个汉堡，多的时候甚至上千。
累是真的累，但也真的很赚钱。
尤其是在配上利润更大的炸薯条，鸡块，和可乐这些小零食。
反正就靠着这手艺，人家只用了十年时间，就在南朝国和国内的省城一共买了三套房。
老妈以前在堂姐家的汉堡店也打过工，对这种西式快餐也有很深的了解。
其实就是半成品快速加工，而且调味主要在酱料。
而那些国产快餐用的主打就是炸鸡汉堡，没别的原因，就是便宜。
而这次她要做的是牛肉汉堡，其实她也分析过。
这次他们针对的是中低端市场，而且主打牛肉汉堡，还是现煎的模式。
这一下就能和其他西式快餐店区分开来，这就是要打错位竞争的牌。
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